Ага вы думаете я вас обманула и на выходные , когда мы
дома, не пеку торт, а вот и не угадали! Просто мне то лень
фоткать, то рецепт не ахти. В эти выходные мой любимый слоеный торт
Наполеон, ну что вам сказать, все ни как не решусь сделать слоеное тесто
самой, хоть и рецепт был найден, правда потом полетел ноут, а вместе с ним и
рецепт, по-новому искать не очень хотелось, но все-таки наверно решусь на этот
эксперимент. Так вот о чем это я, ааа Наполеон, это мой любимый торт из
детства, правда, тогда были слоеные коржи и масло между ними. Я выковыривала
начинку и ела эти слоеные коржи...ах, как вкусно было мне тогда, да и сейчас я
с удовольствием его ем. В общем, я вам ничего не расскажу нового, но может кому
будет интересно!
нам понадобиться:
1 кг слоеного теста без дрожжевого
крем заварной:
3 яйца
4 ст.л. сахара
3 ст.л муки с небольшими горками или кукурузного крахмала
400 мл. молока
200сливок 10 %с ним
200 гр. сливочного масла размягченного
2 ст.л сгущенки
ванильный сахар или эссенция ванильная.
приготовление:
Сначала
варим крем. В сотейник наливаем молоко и ставим на огонь. В отдельной посуде
взбиваем яйца с сахаром, мукой или крахмалом, добавляем ванильный сахар,
сливки, все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. В нагретое молоко,
вливаем нашу смесь и постоянно мешаем, чтобы не пригорело, не отвлекаемся, а то
мука мгновенно пригорает, как у нас все загустело, еще 30 секунд завариваем и
снимаем с огня, но все равно первую минуту мешаем. Я вам посоветую взять не
венчик, а силиконовую лопатку, намного удобнее.
Затем
ставим, чтобы наш крем остыл полностью! После того, как у нас крем остыл,
начинаем взбивать миксером, добавляем масло сливочное и сгущенное молоко. Наш
крем готов!
Выпекаем
коржи, у нас их получается 4. Остужаем.
Начинаем
собирать, сначала обрежем наши коржи, чтобы были ровненькие, обрезь перетираем
в крошку.
Начинаем,
корж - крем - корж - крем - корж - крем - корж - крем. Все засыпаем нашей
крошкой.
Быстро,
вкусно!!! Приятного аппетита!!!
интересный вариант, я ещё никогда не пробовала из готового слоёного теста
ОтветитьУдалитьНаташ,я хоть уже и поужинала,но от такого кусочка бы не отказалась!люблю старые простые рецепты!!!
ОтветитьУдалитьХочу такой кусочек! Я знаю только "многослойные" медовые "наполеоны"...
ОтветитьУдалитьНатуль, какой лакомый кусочек! Хорошо и вкусно вам было в выходные!
ОтветитьУдалить"Чего то вы все печете девочки":)) (Самая обоятельная и привлекательная)
ОтветитьУдалитьНаполеон... да, проверенная классика, я как- то сама пекла к маминому приезду"Степку- растрепку", рецепты похожи. Отличный такой тортик вышел, Натали.
Спасибо девочки!!!
ОтветитьУдалитьСветлана, а ты попробуй и с покупным, во первых быстро, а во вторых мне страшно самой делать слоенное тесто, но я рискну обещаю, именно слоенное настоящее, а не то как у многих, отдельно коржи делаются, пробовала не понравилось.
Ириш, я тоже люблю, когда просто и быстро, нет ну хочется иногда заморочиться, а так когда время в обрез, почему бы не пойти по простому пути)))
Светик, я еще и медовый люблю, но это мой самый любимый и пеку его себе на день рождение, так что скоро сделаю)
Ага Мариш очень вкусные, выходные у нас вообще проходят под знаком обжорства)))
Ой печем Юль, скоро в двери входить не буду, ну а чем еще себя радовать)))
Наташа, еще ни разу не делала Наполеон!!! Сегодня тоже торт делала со згущенкой, очень вкусный)))), если успею сегодня-завтра выставлю)))
ОтветитьУдалитьхотела птичие молоко сегодня сделать, но у меня формы специальной не было(((
В следующий раз точно наполеон сделаю))))
Спасибо Оль!!! Буду ждать с не терпением твой тортик, очень интересно!
ОтветитьУдалитьДа у меня тоже особой формы нет, для птички, делаю в простой разъемной круглой.
Да на фиг эти двери?:)Кому они нужны?:)) Я вот на диету завтра сажусь вернее программу питания.Уже и продуктов купила. Злааая буду, аж 10 недель:))
ОтветитьУдалитьну вот ты какая, мы значит толстеем на тортиках, а она на диету садится)))) Вот как возьмем и вместе с тобой сядем:)
ОтветитьУдалитьАга, а муж что делать будет???:) ты ж ему тортики перстанешь печь:)) Ой, Натали боюсь, боюсь:)
ОтветитьУдалитьЮляш сама боюсь, но ведь надо уже, кстати я его тоже подбиваю к диете)))) пока не получилось уговорить))) я слабохарактерная, ну как я буду ему готовить и не попробую....я не смогу((( я себя знаю(((
ОтветитьУдалить