воскресенье, 25 сентября 2011 г.

Торт выходного дня

Ну вот опять пришли выходные, когда мы дома и как всегда пеку тортик и вот очередной торт выходного дня готов. Я не претендую на его авторство, все уже давно придумано до нас, может я когда-то читала, но все в основном из головы, захотелось в тот раз сочетать все именно так.

нам понадобится:
6 яиц
1,5 стакана сахара
2 ст. ложки меда
3/4 ч.ложки соды
1 ч.ложка сока лимона
2 ст.ложки какао
1,5 стакана муки


Крем 1
200 мл сливок 35%
2 ст.ложки сгущенки

Крем 2

200 мл сливок
3 ст.ложки вареной сгущенки

понедельник, 19 сентября 2011 г.

Рулька запеченная в тесте

Очередное ленивое блюдо. Нравится мне когда быстро, легко и вкусно, а более замороченными рецептами я вывожу себя из депрессий:)


нам понадобится:
Рулька 1-1,2кг (лучше брать не очень жирную, сейчас мясокомбинаты предлагают, вообще без капельки жира).
чеснок 4 зубчика
соль - 2 ч.л (1ч.л к мясу + 1 ч.л в тесто)
перец горошком 10 шт.
вода 1 стакан
мука 600гр (это примерно +-50гр)

среда, 14 сентября 2011 г.

Утка тушенная

Мой муж просто обожает утку и свинину, тут бороться бесполезно, хотя конечно я включаю в наше меню и другие виды мяса и птицы, но побороть эту любовь я не могу. Раньше я утку только запекала целиком - с яблоками, с гречкой и грибами, с квашенной капустой, с рисом и грибами, а вот тушить решилась первый раз.  Мне казалось, что утка все таки очень жирная птица и старалась , когда запекала , побольше жира вытопить из нее, но муж сказал тушить и тут не поспоришь)))
и так утка тушенная


нам понадобится:
тушка утки весом 2200 - 2500гр
лук - 2шт
морковь - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
чернослив - 10 шт
курага - 10 шт
бальзамический уксус - 2 ст.л
соевый соус - 4 ст.л
кардамон - 8 коробочек
розмарин - 1/2 ч.ложки
перец черный
соль
бульон (куриный или овощной) - 0,5 литра
оливковое масло - 2ст.л

воскресенье, 11 сентября 2011 г.

Медово-Яблочно-Грушевый Торт

В общем собиралась я сделать не что другое, но получился очень вкусный тортик. Давайте попьем чайку...приглашаю всех!!!
и так любителям мокрых тортов посвящается





Бисквит:
4яйца
2/3 стакана сахара
2 ст.ложки мёда
1стакан муки
1,5 ч.ложки разрыхлителя

четверг, 8 сентября 2011 г.

Пионы

Что-то грустно сегодня!!! Льет дождь за окном, так хочется солнышка, решила посмотреть фотки дачных цветов и вам показать, сегодня у меня в фаворитах пионы, какие же они красивые, а какие ароматные.
Все цветы вырастила мамуля!!!

суббота, 3 сентября 2011 г.

Колбаски домашние

Порой смотрю на себя и думаю, я сумасшедшая!!! Кто о чем мечтает, а я мечтала раздобыть кишки и сделать колбасу!!! и вот наконец это случилось, первый раз для меня был очень волнительный, ни интернета под рукой, все на свой страх и риск, кое что рассказал муж. И вот я ринулась в бой, ну что сказать я их победила, и после первого раза был и второй и третий, а сколько еще планов....

и так:
нам понадобиться:
мясо свинина1 кг
сало, не много, если мясо жирновато, то сало не надо
соль
перец
чеснок 3 зубчика
специи
кишки свиные