Ватрушки с яблоками и грушами...

Захотелось ватрушек, но не таких, как всегда, а изголиться))) У меня давно была мечта поработать с кефирным дрожжевым тестом, а так как был праздник большой и делать по дому ничего нельзя решила на кухне развернуться. В общем рецепт был из головы, сложилось все воедино , что когда то видела и слышала.

нам понадобиться:
 для теста
400 гр. муки (примерно, так как делала на глаз и добавляла муку по чуть-чуть)
250 мл. кефира (комнатной температуры)
1 яйцо
3 ст.л сахара
1/2 ч.л соли
16 гр. дрожжей
50 гр. сливочного масла (растопить)

начинка
2 яблока
2 груши
2 ст.л меда (3 ст.л коричневого сахара)
150 гр. (филадельфии или рикотты)

Chocolate Wassant

Ох, эти булочки меня с ума свели, как я их только увидела! Смотрела на них, как на произведение искусств, честное слово, читаю рецепт и ничего не понимаю, каждый раз откладывая их на потом, вот соберусь с силами и  сразу сделаю, думала я, ага силы все не собирались и не собирались))) Но тут приключился межсобойчик, где выбор пал на эти булочки, ну отступать было поздно и решила вместе со всеми сделать)) ведь когда вместе не так страшно!!! Это надо было меня видеть с линейкой в руках, как я скакала вокруг теста))
Слова Мегги, дополнения мои

Бисквит с апельсиново-мандариново-лавандовым сиропом

Хотелось праздника для желудка , но именно апельсинового, а так как у меня было куча мандаринов, покупаю-кислые, покупаю-кислые и все складывается в сторонку, но их же надо куда-то приспособить, думала сварить компот, но сначала бисквит, а на компот еще куча осталась)))

Бисквит:
3 яйца
1 ст.сахара
1 чл.соды погасить
1ст.муки
цедра с 1 апельсина
сок 1/2 апельсина


Сироп:
1,5 апельсина
цедра с 1 апельсина
3 мандарина
1 ст. сахара
1ст.л лаванды

Карамельный кекс с ириской

Когда я увидела у Чадейки этот кекс решила, что сделаю его непременно.  Это мой рецепт 100% и не ошиблась, это просто очень вкусно, кажется ничего особенного, но я вам скажу карамель это восхитительно,  была бы моя воля, я бы карамель просто  съела , не добавляя в кекс, так она мне понравилась.
 Ну как всегда меня подвели фотки, тут я бьюсь головой об стену, я уже не знаю, что делать, муж уже купил лампочки мощные и все равно ничего у меня не выходит
 и так слова автора, а вот комментарий  и фото страшное моё)))

Тесто:

• 250г муки
• 2 яйца
• 150г сахара
• 100г масла
• 200 мл молока
• горсть миндаля
• 1 коф. ложечка соли (без горки)
• 1 коф. ложечка ванильного экстракта или семена половины ванильного стручка
• 1ч.л без горки разрыхлителя
• 1 ст.л. рома

Ириска:

• 50мл сливок не меньше 15%
• 40г масла
• 50г сахара

Богемские булочки

Очень вкусные булочки!!! Скорее даже не булочки, а воздушное печенье !!! Рекомендую попробовать!!!

Булочки с яблоками из быстрого теста

Плюшки

Как говорится "А мы тут плюшками балуемся"

ингредиенты

• 1/2 стакана теплой воды
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1 стакана сливок 33%
• 1,5 ст. ложки сахара
• 1 ч.ложки соли
• мука ( сыпала на глаз , примерно 3 - 3,5 все зависит от муки )
• сливочное масло для смазки теста или растительное
• сахар