воскресенье, 20 ноября 2011 г.

Один-дважды......яблоки

Ну что еще проще можно придумать, возьми яблоко и сделай из него сто вариантов блюд, и так варианты для ленивых как я))) Я так думаю повторять то вы их вряд ли будете, вы у меня дамы изысканные с заморочками, вам простое не интересно, но вдруг заинтересует....

Уж давно меня разочаровала горчица в магазинах, то соленая, то кислая, то уксуса столько, что глаза вылазят, а горчичного вкуса ни какого!  Долгое время собиралась с силами и хотела сделать свою, но просто заварить горчицу кипятком и дать ей настояться, как-то не комильфо, надо что-нибудь вкусненькое сделать и вот я нашла его, рецепт мечты готовим.ру

                                                          Горчица с яблочным пюре


Фотопроект " Мое настроение "


подробности здесь

четверг, 17 ноября 2011 г.

Лёгкий тыквенный тортик

Девчонки признавайтесь,  кто на днях выставлял и напомнил мне про этот тортик, все ваши блоги облазила  и не нашла(((
ну пока дам ссылку на первоисточник  рецепт с Бешеных пчелок 
Конечно у меня не очень легкий тортик, так как в крем запихнула сливки и маскарпоне))) единственная его лёгкость это исполнение, очень вкусно и чуточку полезно)))






 
Тесто:
4 яйца
300мл тыквенного пюре(тыкву запечь в микро и измельчить)
0,5ст.сахара(можно больше,если тыква несладкая)
3/4ст.-1ст муки
1 пак.разрыхлителя
щепотка соли

Крем:
4 полных ст.л.сметаны
3 неполных ст.л.сахара
ваниль

Для теста все ингридиенты смешать и выложить в форму выстеленную пергаментом.Выпекать 15-20минут(тест на лучинку)при 180гр.Остудить и разрезать на части.Я выпекала в прямоугольной длиной форме,поэтому тесто разрезала просто поперёк на 3 равные части.

Сметану и сахар хорошо перемешать,добавить ваниль,перемешать и поставить в холод на 30 минут
Коржи перемазать и оставить пропитываться на 30-60 минут.



Так было по рецепту,  ну бисквит тыквенный я не изменяла, только пришлось чуток побольше муки добавить, уж очень тыква у меня сочная была. Выпекала в круглой форме, потом разрезала на 3 коржа. А вот крем я изменила полностью:
сливки 200 мл
маскарпоне 250 гр.
сгущенное молоко 2 ст.ложки
ванилин
Сливки взбиваем, добавляем маскарпоне, сгущенное молоко, ванилин!

вторник, 15 ноября 2011 г.

Квашеная капуста

Ква́шеная капу́ста — национальное блюдо русской кухни, продукт питания, получаемый из капусты при её молочнокислом брожении. Квашеная капуста широко используется в салатах и гарнирах, полезна для здоровья, способствует нормализации микрофлоры кишечника и, следовательно, правильному пищеварению. Нормализуя микрофлору кишечника, способствует обеспечению организма биотином.   (Материал из Википедии — свободной энциклопедии)

Ах эта квашеная капуста, до чего ж она вкусна !!!! У каждой хозяйки свой рецепт и своя тара, в которой производят, кто-то делает в банках, кто-то в бочках, а  я в ведрах, за осень - зиму 3-4 ведра, наша семья уминает только так. Ни каких лишностей себе не позволяю, только капуста, морковка и соль, все остальное вкусно конечно, но абсолютно лишнее!




состав:
  • 1 кочан капусты 2,5 - 3 кг.
  • 1 маленькая морковка
  • 25 гр. крупной соли "Экстра"
  • 1 горбушка черного хлеба
  • эмалированное ведро
  • пластиковый таз

суббота, 12 ноября 2011 г.

Карамельный кекс с ириской

Когда я увидела у Чадейки этот кекс решила, что сделаю его непременно.  Это мой рецепт 100% и не ошиблась, это просто очень вкусно, кажется ничего особенного, но я вам скажу карамель это восхитительно,  была бы моя воля, я бы карамель просто  съела , не добавляя в кекс, так она мне понравилась.
 Ну как всегда меня подвели фотки, тут я бьюсь головой об стену, я уже не знаю, что делать, муж уже купил лампочки мощные и все равно ничего у меня не выходит
 и так слова автора, а вот комментарий  и фото страшное моё)))



Тесто:
  • 250г муки
  • 2 яйца
  • 150г сахара
  • 100г масла
  • 200 мл молока
  • горсть миндаля
  • 1 коф. ложечка соли (без горки)
  • 1 коф. ложечка ванильного экстракта или семена половины ванильного стручка
  • 1ч.л без горки разрыхлителя
  • 1 ст.л. рома

Ириска:

  • 50мл сливок не меньше 15%
  • 40г масла
  • 50г сахара

четверг, 10 ноября 2011 г.

Наши любимые курники!!!


Погода просто жуть - достала, нет слов. Сплошная темнота и днем и ночью. Столько всего можно было нафоткать за неделю, но не могла, честное слово, эта темень меня добивает, фотки не получаются, все выводит из себя,  короче я в бешенстве! Фотку поставлю, какая получилась более менее ничего, потом поменяю...


Тесто
  • 4.5 стакана муки
  • 1.5 стакана молока
  • 1.5 ч.ложки соли
  • 1.5 ст.ложки сахара
  • 1.5 ст.ложки сухих дрожжей (25гр. свежих дрожжей)
  • 125 гр.сливочного масла или сливочного маргарина
Начинка
  • 1 кг. куриного филе с бедра
  • 4 крупных картошки
  • 1 большая луковица
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Перец
  • Яйцо для смазывания
  • Сливки 
  • Масло сливочное

четверг, 3 ноября 2011 г.

Лепёшечное спасибо!!!

На этот рецепт Финские лепешки засматривалась давно, но руки по честному все ни как не доходили, но после Натулькиного лепёшечного поста была поставлена точка в ожидание, решила сделать срочно, не откладывая в долгий ящик. Ну и конечно сразу сделала, но потерпела не удачу, отвлеклась и они у меня сгорели(((, но муж съел мои угольки и сказал вкусно и чтобы сделала еще обязательно. Ну как я могла разочаровать любимого мужа, сделала еще раз, а потом еще раз, в общем это наш рецепт, правда пеку их я в духовке. Натуль это твоя заслуга, я бы еще долго смотрела и раздумывала сделать или нет)))


вторник, 1 ноября 2011 г.

Фото-проект


Ну вот, как быстро время пролетело, уже и 1 ноября. Я с таким воодушевлением бежала посмотреть ваши фото!!! ну и конечно показать свои.
О фото-проекте можно почитать у Юли, а темы в этот раз предлагала Ирусик

                                                                       Часть тела