четверг, 17 мая 2012 г.

Тирольский Хлеб с сухофруктами


Йооооохххххооооо!!!  Я его нашла, тут я танцую брейк-данс))) Этот хлеб конечно у нас можно купить в магазинах, но они от меня находятся на приличном расстоянии, а ездить за ним регулярно, очень лень)))) Я рецепт искала усердно, но найти не могла, все получалось не то, что я бы хотела, а тут ну сказать вам не могу это так вкусно, да еще своими руками, просто фантастика!!! Конечно, этот хлеб подают на завтраки, но я могу и в обед,  и в ужин, и просто так, честно слово, очень вкусно с сыром, с маслом, с вареньем, попробуйте, и вы не пожалеете! 
источник тирольский хлеб , слова автора, примечание и комментарий мой))) Не бойтесь делайте все по рецепту, все получится хорошо, я когда первый раз увидела кол-во сухофруктов, орехов по отношению к тесту, чуть не рухнула, но уже думаю отступать не буду и доделаю до конца, и все получилось! 
Выход 2 приличные буханки или 1 ну очень большая!


Начинка:
150 граммов изюма
250 граммов сухого инжира (курага)
250 граммов чернослива
100 граммов лущенного миндаля (150гр. лесной орех, грецкий орех, миндаль, семечки подсолнечника)
150 граммов пшеничной муки
50-70  граммов граппы  (амаретто)

 
Тесто:
500 граммов ржаной муки
60 граммов сливочного масла
2 яйца
соль /1 ст л без верха/
сахар /2 ст л без верха/
кубик свежих прессованных дрожжей /lievito di birra /25 граммов/
вода


среда, 9 мая 2012 г.

Весна идет, весне дорогу....


Наконец и на нашей улице праздник, тепло и уютно стало на улице, да еще и 4 выходных выпало. Мы с мужем сразу стартанули на дачу, да и мамулю надо было проведать. Ну в общем, как мы вырывались из Москвы это отдельная история, такое ощущение, что город покидали все, как в эвакуацию... Наше направление, так вообще 3 дня стояло с утра до ночи(((( ужас..... Ну да ладно, речь не о том, а о выходных, о кулинарных подвигах потом, сейчас просто фотки природы, как она поет и расцветает, жалко вы не услышите трели птиц, это просто радость для моих ушей, в которых стоит звук бешеных мотоциклистов, круглые сутки, паразиты(((

вторник, 1 мая 2012 г.