Рулька запеченная в тесте

Очередное ленивое блюдо. Нравится мне когда быстро, легко и вкусно, а более замороченными рецептами я вывожу себя из депрессий:)

нам понадобится:
Рулька 1-1,2кг (лучше брать не очень жирную, сейчас мясокомбинаты предлагают, вообще без капельки жира).
чеснок 4 зубчика
соль - 2 ч.л (1ч.л к мясу + 1 ч.л в тесто)
перец горошком 10 шт.
вода 1 стакан
мука 600гр (это примерно +-50гр)

Пельмешки без спешки

Как у каждой хозяйки у меня есть дежурное блюдо и это пельмени. Как есть свободное время сажусь, включаю хороший фильм и леплю, в моей семье приветствуются только пельмешки слепленные штучно. Процесс лепки меня успокаивает, привожу мысли в порядок, а когда лепим вместе с мужем, то это конечно задушевные разговоры, поэтому в морозилке всегда лежит сотня, нравится нам это дело.
По этому рецепту лепила, моя прабабушка, бабушка, мама и теперь я, так что можно сказать это наш семейный рецепт, расскажу вам по секрету:)))

Нам понадобиться:

тесто:
2 яйца
1/2 стакана холодной кипяченной воды
3/4 ч.л. соли
450 гр.муки ( все зависит от муки) +- 50гр на подмес

фарш:
1кг свиного фарша (не постного)
2 больших луковицы
соль
перец